Każde oprogramowanie domyślnie obsługuje wiele rozszerzeń plików. StarOffice obsługuje co najmniej 29 różnych rozszerzeń plików. Podstawowe pliki, które wspiera StarOffice to pliki .ODS. Nie zawsze wszysztkie wymienione na liście rozszerzenia wykorzysywane są jednak do zapisu efektów pracy w StarOffice. Bardzo często, pliki z takimi rozszerzeniami wykorzystywane są jako pliki źródłowe danych wykorzystywanych przez StarOffice.
StarOffice może być wykorzystany do konwersji formatów plików, pomiędzy rozszerzeniami wymienionymi poniżej. Możesz otworzyć za pośrednictwem StarOffice plik posiadający jedno z poniższych rozszerzeń i spróbować zapisać go w innym rozszerzeniu, również obsługiwanym przez StarOffice.